「食料システム法」始動 ～どんな法律なのか～

　「食料システム法」（食品等の持続的な供給を実現するための食品等事業者による事業活動の促進及び食品等の取引の適正化に関する法律）は食料安全保障の確保を図る観点から今年６月に制定。10月に一部施行され、来年4月に全面施行となる見通しだ。2つの柱を掲げる同法について解説する。

　食料システム法は、食料の生産と消費をつなぐ「食料システム」を消費者の理解を得ながら、食料システム全体で「食料の持続的な供給の実現を目指す」ことを目的としたもの。「合理的な費用を考慮した価格形成」「食品産業の持続的な発展」の２つを柱に掲げる。