米国で新業界団体「機能性キノコ協議会」

　米国で新しい業界団体「機能性キノコ協議会（Functional Mushroom Council）」が正式に立上ったことを、米国業界誌の「Supply Side Supplement Journal」が12月６日に報じた。

　協議会は機能性キノコの研究の促進、消費者と業界への教育、キノコ製造などに係る企業の支援を使命に2024年に発足。キノコ栽培業者、供給業者、ブランドメーカーがなど参画し、米国最大級の健康食品展示会「Supply Side Global 2025」で正式に始動した。