林兼産業、新原料「ボケエキス」上市

　林兼産業は、認知機能サポート素材「ボケエキス」を発売した。10月15～17日開催の「食品開発展2025」で初披露し、反響があったという。

　バラ科に属するボケの果実は、果実酒や砂糖煮などとして食経験を有し、同社では果実を熱水抽出したエキス末を原料供給していく。