酵素市場、2%減の485億円に

 2025年の酵素・酵母食品市場は、前年比2%減の485億円となった。前年は微増だったが、物価高による消費の冷え込みも影響し、再びマイナスに転じた。

ここからは健康産業速報購読者限定記事です

購読申込はこちらから 購読者の方はこちらからログイン