速報スペシャル　海外発、26年トレンド予測「腸の健康」「動物ベース」など　

　　恒例となっている海外小売店やメディアなどによるトレンド予測。2026年は「腸の健康」がトレンドになるとの見方が目立った。動物ベースが改めて注目されると予測する指摘も。昨年に発表された世界の食品・ウェルネス市場のトレンド予測から、2026年の市場の潮流を探る。（1月7日発行の健康産業速報マンスリーレポートから）

　米国大手自然食品スーパーのWhole foods marketは10月8日、2026年の食品・飲料トレンドトップを予測を発表、8つのトレンドを紹介した。トレンドの一つには「牛脂」がランクイン。牛脂が栄養豊富でノスタルジックな脂肪として再注目されており、油の代替食品を求める消費者に再発見されソーシャルメディアで注目を集めていると指摘した。