オリエンタル酵母、国産タマネギエキス粉末を男性向けに提案

　オリエンタル酵母工業は、機能性原料「タマネギアミノ酸P」について、メンテック向けに外販を開始した。10月の「食品開発展　2026」に出展してPRする。

　同原料は、イソアリイン、メチイン、シクロアリインといった含硫アミノ酸を含み、優れた抗酸化能を有する。含硫アミノ酸量は生タマネギの約47倍という。