2026年11月6日(金)　農研機構・食品研究成果展示会2026　（つくば）

　農業・食品産業技術総合研究機構は11月６日、つくば国際会議場で食品研究成果展示会2026を開催する。

　食品産業の発展と研究連携のさらなる深化を目指し、農研機構が取り組む最新の食品関連研究成果を講演会とポスター発表を通じて紹介する。公開講演会はオンラインでも配信。農研機構微生物・素材研究領域の真野潤一氏が「食品副産物を未来のタンパク質へ-麹菌が拓くサーキュラーフードシステム-」と題し講演する。また、微生物・素材研究領域の冨田理氏が「農研機構独自の乳酸菌コレクションの特徴と活用」について紹介する。

　ポスター発表では、フードテック、品質評価、加工流通、安全・信頼、健康機能・おいしさ、微生物・素材をテーマとした研究成果が発表される。

　時間10時～16時。参加費無料。詳細はhttps://www.naro.go.jp/laboratory/nfri/seikatenji/index.html